| 今月の歯に良いお料理レシピは、「トマトときのこのブルスケッタ」をご紹介致します。 |
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消費カロリー 約92Kcal／トマト１切
消費カロリー 約92Kcal／きのこ１切 |
| 【材料】12切れ分(トマト6切・きのこ6切） |
| ﾄﾏﾄ１個 |
まいたけ100ｇ |
| ﾆﾝﾆｸ1片 |
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ1/2個 |
| ｴﾘﾝｷﾞ50ｇ |
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ2 |
| ｾﾛﾘ1/2本 |
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ3個 |
| ﾊﾟｾﾘ少々 |
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ4枚 |
| ﾚﾓﾝしぼり汁適量 |
塩こしょう少々 |
| 粉ﾁｰｽﾞ大さじ1 |
とろけるﾁｰｽﾞ50ｇ |
| ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ1/2本 |
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| ポイント・・・かみごたえのあるフランスパンとビタミンDの摂取 |
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【作り方】
①パプリカは適当な大きさに切り、トースターなどで5分程焼く。
②セロリは1、5㎝角ぐらいに切り、塩をかける。
③パセリとにんにく1/2片をみじん切りにする。残りのニンニク1/2片は薄切りにする。
④トマトは2㎝角ぐらいに切り、オリーブオイル、パセリ、にんにくのみじん切り、粉チーズ、塩こしょうを入れ混ぜ合わせたら、1と2を加えまぜ、冷蔵庫で1時間程度味をなじませる。
⑤まいたけは小さく割き、エリンギはまいたけの大きさにあわせて切る。
⑥マッシュルームは4つに切る。
⑦フライパンにオリーブ油を熱し、薄切りのニンニクを入れ、香りがたったら5、6を炒め、塩コショウをふる。火を止めパセリをふったらレモン汁を加える。
⑧フランスパンを薄くカットして、とろけるチーズをのせ、トースターでカリカリに焼く。
⑨8の半分に7をのせ、残りはチーズの上にサーモンをひいてから4をのせる。
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